RESEP & BAHAN SOSIS AYAM HOMEMADE
Sosis ayam memang sudah banyak dijual bebas di pasaran dan sangat mudah ditemui, bahkan sosis yang tidak perlu digoreng pun ada.
- Daging ayam giling 600 gram
- Es serut 150 gram
- Tepung tapioka 4 sendok makan
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Bawang putih bubuk 1 sendok teh
- Putih telur 1 butir
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 2 Liter air
- Casing sosis (jika tidak ada, bisa menggunakan plastik es)
- Air es secukupnya
CARA MEMBUAT SOSIS AYAM HOMEMADE
- Langkah awal campur ayam giling dan sebagian es, kemudian haluskan dengan food processor atau blender hingga halus.
- Setelah itu campur ayam dan bahan sosis lainnya, aduk hingga rata. Lalu masukkan adonan sosis kedalam plastik segitiga.
- Selanjutnya semprotkan adonan sosis ke dalam casing hingga adonan habis, lalu ikat dengan benang dibagian ujung casingnya, kemudian ikat kembali tiap 10 sentimeter (sesuai selera) dari ujung ikatan.
- Kemudian rebus atau kukus sosis hingga matang, angkat dan masukkan kembali kedalam air es, tiriskan sosis dan lepaskan ikatan benangnya.
- Sosis ayam homemade yang enak dan sehat pun siap untuk di gunakan.