RESEP & BAHAN SOSIS AYAM HOMEMADE


Sosis ayam memang sudah banyak dijual bebas di pasaran dan sangat mudah ditemui, bahkan sosis yang tidak perlu digoreng pun ada.
  1. Daging ayam giling 600 gram
  2. Es serut 150 gram
  3. Tepung tapioka 4 sendok makan
  4. Merica bubuk 1 sendok teh
  5. Bawang putih bubuk 1 sendok teh
  6. Putih telur 1 butir
  7. Garam secukupnya
  8. Gula pasir secukupnya
  9. 2 Liter air
  10. Casing sosis (jika tidak ada, bisa menggunakan plastik es)
  11. Air es secukupnya

CARA MEMBUAT SOSIS AYAM HOMEMADE

  1. Langkah awal campur ayam giling dan sebagian es, kemudian haluskan dengan food processor atau blender hingga halus.
  2. Setelah itu campur ayam dan bahan sosis lainnya, aduk hingga rata. Lalu masukkan adonan sosis kedalam plastik segitiga.
  3. Selanjutnya semprotkan adonan sosis ke dalam casing hingga adonan habis, lalu ikat dengan benang dibagian ujung casingnya, kemudian ikat kembali tiap 10 sentimeter (sesuai selera) dari ujung ikatan.
  4. Kemudian rebus atau kukus sosis hingga matang, angkat dan masukkan kembali kedalam air es, tiriskan sosis dan lepaskan ikatan benangnya.
  5. Sosis ayam homemade yang enak dan sehat pun siap untuk di gunakan.